Cesta k vínu
Víno ma ako nápoj spočiatku veľmi neoslovovalo – až kým som neochutnal naozaj kvalitné víno. Vtedy sa môj pohľad úplne zmenil a čoskoro prerástol do vášne. Vôňa čerstvých jahôd a jemnej vanilky, na jazyku čistá, harmonická chuť červeného ovocia s dlhou dochuťou. Niečo také som dovtedy nezažil – hoci sľubov bolo veľa, realita často zaostávala, alebo sa objavovali tóny, ktoré do vína jednoducho nepatria. Pri španielskych, talianskych či francúzskych vínach sa mi to stávalo len výnimočne.
Som presvedčený, že kvalitné víno nemusí byť drahé. Rozhodujú podmienky vo vinici – slnko, vietor a pôda – poctivá práca vinára, moderná technológia, čisté pivnice a skúsenosti postavené na dlhoročnej tradícii.
Keď sa vášeň zmení na projekt
Postupne, ako sa moja súkromná zbierka vín rozrastala a v pivnici už prestávalo byť miesto na ďalšie regále, prišla túžba podeliť sa o radosť z kvalitných vín aj s ostatnými. Opierajúc sa o vedomosti získané čítaním stoviek odborných článkov o víne, návštevami veľkého počtu európskych vinárstiev a desiatok degustácií, zrodil sa e-shop vivino.sk. Nájdete v ňom skvosty z európskej produkcie renomovaných vinárstiev, ale aj vína od talentovaných, zatiaľ menej známych vinárstiev, ktoré dokážu príjemne prekvapiť a neraz získavajú vysoké hodnotenia na prestížnych medzinárodných súťažiach.
Celý projekt zároveň podporila rekonštrukcia rodinného domu na ulici 1. mája v Bojniciach, ktorý sa premenil na klimatizovanú kamennú predajňu vína. Tá dala e-shopu pevný základ a vytvorila reálny priestor pre osobný kontakt so zákazníkmi.
Naša filozofia výberu vín
Kvalitné vína. Ponúkame výnimočné vína k výnimočným príležitostiam od popredných vinárstiev, ktoré majú na pestovanie viniča výnimočne dobré podmienky a pracujú na maximálne vysokej technologickej aj hygienickej úrovni. Všetkých vinárov osobne poznáme a do ponuky zaraďujeme iba vína, ktoré nás presvedčili svojou kvalitou.
Dobrá cena. Vína nakupujeme vo veľkých množstvách priamo od výrobcov, aby ste si ich mohli kúpiť za čo najlepšiu cenu. Aktuálny výber vína v našom e-shope vznikol na základe dlhoročnej práce a degustácie viac ako 3000 vzoriek vína. Aj preto v ponuke nenájdete vína z niektorých prestížnych oblastí, ako sú Rioja či Priorat – porovnateľnú, a neraz aj vyššiu kvalitu totiž dokážeme ponúknuť z iných regiónov za menej než polovicu ceny.
Čo u nás nájdete
- Kvalitné vína skladom – viac ako 200 druhov vína pripravaných na okamžité odoslanie
- Hodnotné vína – ponuku vín, ktoré získali významné ocenenia
- Detailné Informácie o vinárstvach, aby ste presne vedeli, kto víno vyrobil
- Odporúčané párovanie vína s jedlom
- Odborné články o víne v našom blogu
- Podrobný katalóg najznámejších odrôd viniča
Výhody nákupu u nás
- Zaručená kvalita – každé víno pred zaradením do eshopu osobne degustujeme, a to aj jednotlivé ročníky
- Dobrá cena – importujeme vína priamo od výrobcov a vo veľkých množstvách
- Skvelý výber – vyberáme vína iba od prvotriednych vinárstiev s tradíciou a modernou technológiou
- Nekompromitovaná kvalita – víno skladujeme v klimatizovanom sklade a medzisklade pri ideálnej teplote a vlhkosti
- Rýchle dodanie – vína objednané do 8:00 odosielame v ten istý deň
- Individuálne poradenstvo – pomôžeme vám vybrať vhodné víno presne podľa vašej chuti a príležitosti.
Prečo práve zahraničné vína?
• Skoro všetky eshopy na Slovensku predávajú slovenské vína, niektoré iba slovenské vína, teda náš eshop by pre vás nebol žiadnym prínosom.
• Víno je „slnko v pohári“ a práve slnečný svit zohráva pri dozrievaní hrozna zásadnú úlohu. V porovnaní s krajinami, z ktorých vína dovážame, má Slovensko menej slnečných dní, čo sa prirodzene odráža v plnosti a charaktere vín.
Priemerný slnečný svit / slnečná radiácia za rok
Slovensko: 1800-2200 hodín / 1000-1200 kWh na m2
Španielsko: 2500-3000 hodín / 1500-1900 kWh na m2
Taliansko: 2000-2800 hodín / 1200-1700 kWh na m2
Francúzsko: 1800-2700 hodín / 1000-1600 kWh na m2
Víno samozrejme nie je iba o slnku, dôležitá je aj odroda viniča. Mnohé špičkové odrody viniča však v chladnejšom podnebí Slovenska nedokážu naplno rozvinúť svoj potenciál, čo opäť úzko súvisí s množstvom slnečného svitu.
Určite sa máte na čo tešiť. Veríme, že si naše vína zamilujete a prežijete s nimi veľa výnimočných chvíľ, vy aj tí, ktorých nimi obdarujete.
Na zdravie, priatelia!
Ivan Spáčil