Grenache Gris, v Katalánsku známa aj ako Garnacha Roja, je šedá mutácia klasického červeného Grenache, ktorá sa najviac pestuje v južnom Francúzsku, najmä v oblasti Roussillon, ale aj v Španielsku. Ide o vzácnu odrodu, ktorá je vysoko cenená pre jedinečné vlastnosti, ktoré ponúka vínam. Grenache Gris bola kedysi veľmi rozšírená, ale dnes sa zachovala len na malých plochách. Vinič sa vyznačuje stredne veľkými strapcami s bobuľami ružovosivej farby. Najlepšie sa mu darí na bridlicových svahoch v teplom podnebí, kde dokáže vyprodukovať komplexné a minerálne vína.
Víno z odrody Grenache Gris vyniká svojou plnosťou a bohatou textúrou. V mladom víne nachádzame arómy hrušiek, citrusových plodov a bielych kvetov, ktoré dopĺňajú výrazné minerálne tóny. Pri zrení v dubových sudoch víno získava komplexnejší charakter s vôňami medu, mandlí a sušených byliniek. Grenache Gris vytvára plné, olejaté vína so strednou kyselinou a dlhým, minerálnym záverom.
Grenache Gris je všestranné víno, ktoré sa výborne hodí k bohatším jedlám. Jeho plné telo a komplexná štruktúra skvele dopĺňajú morské plody, grilované ryby a hydinu v krémových omáčkach. Víno sa tiež dobre páruje s mäkkými syrmi a mediteránnymi predjedlami. Vďaka svojej plnosti môže sprevádzať aj výraznejšie pokrmy, ktoré sa tradične párujú s červenými vínami.
Vína z odrody Grenache Gris
