CALMEL & JOSEPH Villa Blanche Grenache

krajina / oblasť / výrobca
Francúzsko

LANGUEDOC

CALMEL & JOSEPH  

ročník / farba vína
2021

ružové víno  

chuť / obsah / alkohol
suchá

0,75 l

12,5 %  

kyslosť / zvyškový cukor
5,3 g/l

2,1 g/l  

uzáver fľaše

skrutkovací uzáver  

odroda hrozna
40 % Grenache Gris, 60 % Grenache Noir

vinica
Vinice rastú na vápencovej hline. Typické stredomorské podnebie, teplé a slnečné, s miernymi zrážkami. Teplé zimy, horúce letá a pravidelné obdobia suchého počasia znamenajú, že hrozno dokonale dozrieva. Hrozno sa oberá v noci, v dvoch etapách. Prvý zber je tesne pred úplným dozretím hrozna, aby sa zachovala sviežosť vína, druhý zber je o 2 týždne neskôr, aby sa získala dobrá koncentrácia a odrodový charakter. Hrozno sa odstopkuje a potom sa maceruje 6 hodín pri teplote 5 °C. Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote 17 °C. Jemné kaly sa pridávajú späť do vína pri stočení, aby dodali viac štruktúry na podnebí. Zreje v nádrži z nehrdzavejúcej ocele.

opis vína
Farba je bledoružová. Vôňa ovocná a kvetinová, s ružou, bielymi kvetmi broskyne, marhule a lesnej jahody. Tóny mentolu a anízu dopĺňajú harmóniu aromatickej palety. V ústach je neuveriteľne dobre vyvážené, lahodne svieže, temperamentné, s krásnou citrusovou arómou a nádychom sladkého drievka v závere.