Francúzsko LANGUEDOC CALMEL & JOSEPH
ročník / farba vína
2021 rúžové víno
chuť / obsah / alkohol
suchá 75cl 12,5%
kyslosť / zvyškový cukor
5,3 g/l 2,1 g/l
uzáver fľaše
skrutkovací uzáver
odroda hrozna
40% Grenache Gris, 60% Grenache Noir
vinica
Vinice rastú na vápencovej hline. Typické stredomorské podnebie, teplé a slnečné, s miernymi zrážkami. Teplé zimy, horúce letá a pravidelné obdobia suchého počasia znamenajú, že hrozno dokonale dozrieva. Hrozno sa oberá v noci, v dvoch etapách. Prvý zber je tesne pred úplným dozretím hrozna, aby sa zachovala sviežosť vína, druhý zber je o 2 týždne neskôr, aby sa získala dobrá koncentrácia a odrodový charakter. Hrozno sa odstopkuje a potom sa maceruje 6 hodín pri teplote 5 °C. Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote 17°C. Jemné kaly sa pridávajú späť do vína pri stočení, aby dodali viac štruktúry na podnebí. Zreje v nádrži z nehrdzavejúcej ocele.
opis vína
Farba je bledoružová. Vôňa ovocná a kvetinová, s ružou, bielymi kvetmi broskyne, marhule a lesnej jahody. Tóny mentolu a anízu dopĺňajú harmóniu aromatickej palety. V ústach je neuveriteľne dobre vyvážené, lahodne svieže, temperamentné, s krásnou citrusovou arómou a nádychom sladkého drievka v závere.
