krajina / oblasť / výrobca
Nemecko Pfalz Oliver Zeter
ročník / farba vína
2023 biele víno
chuť / obsah / alkohol
suchá 0,75 l 13,0 %
kyslosť / zvyškový cukor
4,8 g/l 3,3 g/l
teplota servírovania / uzáver fľaše
8-10 °C skrutkovací uzáver
odroda hrozna
100 % Grauburgunder
vinica
Toto krásne rulandské šedé rastie v južnom Falcku na obnažených sprašiach a ílovitých pôdach s vápencovým základom. Vykonáva sa školenie s jedným oblúkom, zber zelene a ručné práce s listami, znížiť úrodu a tým zvýšiť kvalitu. Ekologický cyklus živín sa dosahuje prostredníctvom zeleného hnojenia. Hneď po prijatí do vinárstva je hrozno šetrne lisované pomocou pneumatického lisu. Čerstvý mušt sa vyčíri prirodzenou sedimentáciou. Následne prebieha veľmi šetrná fermentácia v nereze pri 18 °C , aby bolo ovocie chránené. Tretina z celkového množstva kvasí spontánne vo veľkých drevených sudov v použitých barikových sudoch. Víno sa stáča do fliaš nečistené a len jemne filtrované. Vďaka prirodzenému sfarbeniu šupky bobúľ, môže mať víno v závislosti od ročníka jemnú ružovú farbu.
opis vína
Grauburgunder má svetložltú farbu s jemnými zelenými odleskami v skle. Na podnebí je šťavnaté a svieže, s aromatickým a plným ovocím hrušky, ktoré je vyvážené stimulujúcou kyslosťou, s dlhým záverom. Svojou elegantnosťou a sviežosťou očarí ako sólista, ale je tiež dobrá voľba ako príloha k ľahkým predjedlám alebo jedlám z hydiny.
