Taliansko APÚLIA POGGIO LE VOLPI
ročník / farba vína
2020 červené víno
chuť / obsah / alkohol
polosuchá 75cl 13,5%
kyslosť / zvyškový cukor
5,8 g/l 9,0 g/l
teplota servírovania / uzáver fľaše
16-18°C prírodný korok
odroda hrozna
100% Nero Buono
vinica
Baccarossa sa vyrába z hrozna miestnej odrody Nero Buono zozbieraného z viníc v rôznych obciach v Laziu nachádzajúcich sa v kopcovitých oblastiach, ktoré sú ovplyvnené vplyvom morských vetrov. Fermentácia prebieha maceráciou v kontakte so šupkami, po ktorej víno dozrieva minimálne 12 mesiacov v sudoch rôznej kapacity, pôvodu a opekania.
opis vína
Vzhľad je tmavý a jasne rubínovo červený. Vo vôni sa začína intenzívnou vôňou zrelého ovocia a čerešní. Na podnebí je jemné a vyvážené, s jemným a elegantným tanínom. Perfektné v kombinácii s prvými chodmi s ragú z diviny, vynikne s grilovaným červeným mäsom a stredne vyzretými syrmi.
