Taliansko APÚLIA SAN MARZANO
farba vína
červené víno
chuť / obsah / alkohol
polosuchá 75cl 14,5%
kyslosť / zvyškový cukor
6,6g/l 17,0g/l
teplota servírovania / uzáver fľaše
16-18°C prírodný korok
odroda hrozna
50% Primitivo, 50% Negroamaro
vinica
Veľmi teplé, slnečné a suché podnebie s pravidelným ''Scirocco'' (horúci vietor z Afriky). V dôsledku toho nedochádza takmer k žiadnemu napadnutiu hubami a hmyzom, čo veľmi uľahčuje ekologické pestovanie. Collezione Cinquanta sa zrodila na oslavu 50. výročia Cantine San Marzano (vinárstvo bolo založené v roku 1962 a toto víno bolo uvedené na trh v roku 2012). Aj predná etiketa fľaše ukazuje všetky ročníky od roku 1962 do roku 2012. Ide o nedatované víno, zmiešané z 50% hrozna Primitivo a 50% hrozna Negroamaro z najlepších ročníkov. Hrozno Primitivo pochádza z takzvaného údolia Sessantanni: 40 hektárov starých kríkov Primitivo priamo v srdci DOP Primitivo di Manduria. Priemerný vek týchto rastlín je 60 rokov. Zberá sa ručne, hektárový výnos je veľmi nízky, ale kvalita hrozna je veľmi vysoká a cenná. Hrozno Negroamaro pochádza z najstaršieho Negroamaro Vinice Salento. Hrozno sa zbiera taktiež ručne. Vytvoriť cuvée z týchto dvoch odrôd hrozna s odlišnými vlastnosťami bola trochu výzva. Primitivo, sladké a okrúhle, Negroamaro, tmavé a korenisté. Ale pivničným majstrom sa podarilo vyčarovať intenzívne, plné a vyvážené víno.
opis vína
Farba je intenzívna, rubínovo červená s fialovými odleskami. Vôňa San Marzano Collezione Cinquanta odhaľuje rozsiahly, komplexný a ovocný buket s vôňou sliviek a čerešňového džemu a korenistou vôňou vanilky. V chuti je víno veľmi intenzívne.12 mesiačné skladovanie v sudoch z francúzskeho duba robia toto víno plné, mäkké a vyvážené s dlhým záverom. Skvelo sa hodí k červenému mäsu, jedlám z diviny a pikantným predjedlám. Ocenenia: Falstaff - 91 bodov Luca Maroni - 98/100 bodov Berlínska vínna trofej - veľké zlato Mundus Vini Gold Concours Mondial de Bruxelles - zlato Sakura- Japonská cena za víno pre ženy - zlato Veronelli - 3/3 Star Duemilavini - 4 Hrozno Gambero Rosso - 2 poháre
