Rosario Vera Candela, matka deviatich malých detí, si ako mladá žena prešla smutnou fázou. Po náhlej strate manžela Juana Gila Gonzáleza bola nútená predať jeho vinárstvo a pozemky v juhovýchodnom Španielsku. Z výťažku vychovala svoje deti. Veľkú časť odložila bokom na štúdium pre svoje dcéry a synov. To aj urobili a po promócii deväťčlenný tím Juan Gil vedel, že chce ísť v stopách svojho otca Gonzáleza, pradeda Guerrera a praprastarého otca Jiméneza. V roku 2001 teda otvorili Bodegas Juan Gil a začali novú éru Juana Gila. Patrónmi sú Miguel a Ángel Gil Vera. Ich cieľ: investovať do medzinárodného exportu hneď od začiatku. Bolo im jasné, že to dokážu len ak dosiahnu vysokú kvalitu za nízku cenu.
V Gil Family Estates pracujú všetci súrodenci. Doteraz majú desať vinárstiev v deviatich apeláciách v Španielsku. Patrí sem aj známy Bodegas El Nido, susedné vinárstvo, ktoré bolo založené v rovnakom čase, je hneď vedľa Bodegas Juan Jil. Všetkých desať vinárstiev má do kopy okolo 1 600 hektárov viníc. Z nich ročne naplnia 8,5 milióna fliaš. Najväčšia oblasť pochádza z ústredia Bodegas Juan Gil. Zo šesťsto hektárov viníc sa tu vyrábajú štyri milióny fliaš červeného vína Juan Gil.
Rodina Juan Gil pracujeme s autochtónnymi odrodami, aklimatizovanými na ich prostredie, s rešpektom k prírode, ako je ručný zber, nepoužívanie pesticídov pomocou preventívnych ošetrení a biologický boj proti škodcom a chorobám viniča.
Certifikovaná ekologická produkcia JUAN GIL predstavuje viac ako 60 % jej ročného objemu a v nasledujúcich rokoch ašpiruje na dosiahnutie 100%. V súčasnosti obhospodarujú viac ako 1000 hektárov ekologického poľnohospodárstva.
Ponuka vína vinárstva JUAN GIL
