Malbec je červená odroda viniča, ktorá pochádza z francúzskeho regiónu Cahors, kde je známa aj ako Côt. Hoci má francúzsky pôvod, svetovú slávu si získala najmä v Argentíne, kde sa stala národnou odrodou. Vinič Malbec sa vyznačuje stredne veľkými strapcami s tmavofialovými, takmer čiernymi bobuľami. Odroda Malbec má problémy s udržaním kyslosti v nižších polohách, ale výborne sa mu darí vo vyšších nadmorských výškach s veľkým teplotným rozdielom medzi nocou a dňom, kde vytvára koncentrované a elegantné vína.
Víno z odrody Malbec ponúka intenzívnu tmavofialovú farbu a plné telo. V mladom víne dominujú arómy čiernych sliviek, černíc a čerešní, ktoré dopĺňajú tóny fialiek, čokolády a korenia. Argentínske Malbecy často vykazujú charakteristické vône vanilky a tabaku. Malbec vytvára zamatové vína so stredne výraznými tanínmi a výraznou ovocnosťou. Typická je aj príjemná sladkosť v závere, ktorá je vyvážená dobrou kyselinou.
Malbec je klasickým spoločníkom k hovädziemu mäsu. Jeho plné telo a zamatové taníny sa výborne hodia k steakom, pečenému hovädziemu a argentínskemu asadu (grilované mäso). Víno skvele dopĺňa aj tvrdé syry, dusené mäsá a výrazné omáčky. Vďaka svojej prístupnej a ovocnej povahe je Malbec obľúbeným vínom aj u začiatočníkov, ktorí objavujú svet červených vín.
Ponuka vína odrody Malbec
