Nemecko Pfalz Oliver Zeter
ročník / farba vína
2023 biele víno
chuť / obsah / alkohol
suché 0,75 l 12,5 % obj.
kyslosť / zvyškový cukor
5,2 g/l 2,8 g/l
teplota servírovania / uzáver fľaše
8 - 10 °C skrutkovací uzáver
odroda hrozna
Weißburgunder (Pinot Blanc)
vinica
Vinič v oblastiach Edenkoben, Rhodt a Appenhofen sa nachádza na južne orientovaných sprašových a ílovitých pôdach s vápencovým podkladom. Ekologický cyklus živín sa dosahuje prostredníctvom zeleného hnojenia. V závislosti od situácie sa zber vykonáva ručne alebo pomocou kombajnu. Hrozno zostáva na rmutu jemne rozdrvené 6 hodín, aby sa zo šupiek bobúľ uvoľnili jemné odrodové arómy. Nasleduje jemné lisovanie pomocou pneumatického lisu. Následná fermentácia prebieha v nerezovej nádrži a vo veľkom dreve pri teplote okolo 19 °C a prebieha veľmi pomaly, aby sa ovocie ochránilo. Skladovanie na jemných kvasinkách je podstatnou zložkou Rulandského bieleho, ktoré víno silne charakterizuje, pretože kvasinky umožňujú vínu zaguľatiť sa, spevniť a vyzrieť. Víno sa potom plní do fliaš nečistené a len jemne filtrované.
opis vína
Zlatožlté, poprekladané jemnými zelenými odleskami. Odhaľuje arómu jabĺk, broskyne, grapefruitu a mandlí s nádychom kvetinových akcentov. Na podnebí s príjemným roztápaním, jemným ovocím a jemným korením zaujme toto Rulandské biele svojou jemnosťou.
