Gros Manseng je biela odroda viniča, ktorá pochádza z juhozápadného Francúzska, konkrétne z oblasti Jurançon a Gascogne. Ide o tradičnú odrodu Pyrenejí, kde sa pestuje už stáročia. Vinič Gros Manseng sa vyznačuje malými až stredne veľkými strapcami s hrubostennými bobuľami zlatožltej farby. Predpokladá, že Gros Manseng je potomkom svojho menšieho menovca Petit Manseng a zatiaľ neidentifikovanej odrody. Gros Manseng je odolný vinič, ktorý dobre znáša vysoké teploty a má prirodzenú schopnosť produkovať hrozno s vysokým obsahom cukru pri zachovaní dobrej kyseliny.
Víno z odrody Gros Manseng vyniká svojou aromatickou intenzitou a živou kyselinou. V mladom víne dominujú vône tropického ovocia, najmä manga, ananásu a citrusov, ktoré dopĺňajú tóny medu a kvetov akácie. Pri neskorom zbere vznikajú bohatšie vína s arómami sušeného ovocia, marhuľového džemu a včelieho vosku. Gros Manseng vytvára plné vína s výraznou štruktúrou a dlhým, komplexným záverom.
Gros Manseng sa výborne hodí k tradičnej gaskonskej kuchyni. Jeho plné telo a živá kyslosť skvele dopĺňajú foie gras, konfitovanú kačku a syry z ovčieho mlieka. Suchšie verzie vína sa dobre párujú s morskými plodmi, bielym mäsom a ázijskou kuchyňou. Sladšie verzie sú vynikajúcim spoločníkom k ovocným dezertom a modrým syrom. Vďaka svojej komplexnosti a všestrannosti je Gros Manseng obľúbeným vínom someliérov.
Vína z odrody Gros Manseng
