Tannat je robustná červená odroda viniča, ktorá pochádza z juhozápadného Francúzska, konkrétne z oblasti Madiran, kde sa pestuje už stáročia a tvorí základ tamojších intenzívnych červených vín. Vinič vytvára stredne veľké, kompaktné strapce s malými, tmavomodrými až čiernymi bobuľami, ktoré majú veľmi hrubú šupku bohatú na triesloviny a antokyaníny. Často sa mieša s Cabernet Sauvignon, Cabernet franc a Fer, aby sa zmiernila jeho trpkosť a bolo prístupnejšie. Tannat je známy svojou odolnosťou voči chorobám a schopnosťou dobre znášať rôzne klimatické podmienky. Vinič produkuje stredne veľké, kompaktné strapce s malými, tmavomodrými až čiernymi bobuľami, ktoré majú veľmi hrubú šupku mimoriadne bohatú na tanín a antokyaníny.
Víno z odrody Tannat sa vyznačuje intenzívnou tmavočervenou až čiernou farbou. V aromatickom profile dominujú tóny čiernych ríbezlí, černíc, sliviek a čučoriedok, ktoré dopĺňajú náznaky kávy a tmavej čokolády. Víno má mohutné telo s výraznou, robustnou štruktúrou tanínov a vyváženou kyslosťou. Pri zrení v dubových sudoch získava víno Tannat komplexné tóny vanilky, kakaa a korenia, ktoré zjemňujú jeho intenzívnu štruktúru.
Tannat sa výborne hodí k výrazným, tučným mäsitým jedlám. Víno je ideálnym spoločníkom k steakom, pečenému hovädziemu mäsu, jahňacine a divine. Jeho mohutné telo a výrazná tanínová štruktúra sa dobre snúbia aj s grilovanými mäsami, údeninami a zrelými tvrdými syrmi. Víno Tannat je tiež vynikajúcou voľbou k tmavej čokoláde.
Ponuka vína odrody Tannat
