Taliansko Puglia Masca del Tacco
ročník / farba vína
2023červené víno
chuť / obsah / alkohol
suché0,75 l17,5 % obj.
teplota servírovania / uzáver fľaše
16 - 18 °Cprírodný korok
odroda hrozna
85% Primitivo
vinica
Vinárstvo Masca del Tacco je moderné vinárstvo, nadväzujúce na tradície oblasti Puglia. V roku 2010 ho založil Felice Mergèas. Prispením mnohých rokov vinárskych skúseností svojho otca vybudoval jedno z najlepších vinárstiev tejto oblasti čo do kvality a ceny. Na viac ako 200 hektároch vlastných viníc ručne žne hrozno odrôd Primitivo, Negroamaro, Fiano a ďalších lokálnych odrôd ako je napríklad Susumaniello. Vína pravidelne získavajú najvyššie hodnotenie v prestížnych vinárskych rebríčkoch. Hrozno pre Tator Primitivo sa zbiera ručne a spracováva bez lisovania v otvorených nádržiach pri kontrolovanej teplote pomocou dopravníkových pásov až do ukončenia fermentácie. Následne zrie v rôznych typoch oceľových a drevených sudov.
opis vína
Výnimočné Primitivo, pestované na apulských kríkoch v červených, na železo bohatých a vápenatých pôdach, pohladené morským vánkom. Tmavo rubínovo červená a žiarivá, vyžaruje elegantnú kyticu bobúľ, čiernych čerešní, ríbezlí a sviežej fialky vo vôni s náznakmi rozmarínu, sladkého drievka, čierneho korenia a grafitu. Na podnebí je hladké a silné, no zároveň harmonické, s dokonale integrovaným alkoholom a dlhým záverom s ovocnými a korenistými tónmi. Ideálne k divine, grilovaným jedlám, vyzretým syrom alebo ako vynikajúce víno na meditáciu.
archívny potenciál
MASCA DEL TACCO "Tator" Collezione Privata Primitivo Salento IGT 2023 je mohutné, vysoko koncentrované a opulentné apúlijské červené víno s archivačným potenciálom v rozsahu 6 až 10 rokov. To znamená stabilný vývoj vo fľaši minimálne do rokov 2029 až 2033.
- Aktuálna fáza (2026): Víno má teraz 3 roky a nachádza sa na samom začiatku svojho optimálneho okna na pitie. V tejto fáze je mimoriadne expanzívne, plné primárneho čierneho ovocia, džemu a sladkého korenia, pričom vplyv dubového dreva sa už začína pekne prepájať s bohatým ovocným telom.
- Ideálne obdobie na pitie (Trinkfenster): Hlavné okno najatraktívnejšej zrelosti sa odhaduje na roky 2026 až 2031.
- Maximálny vrchol: Svoj vrchol, kedy sa dravá džemovosť mierne usadí a prepojí sa s plne vyvinutou terciárnou textúrou kakaa, tabaku a balzamických tónov, dosiahne medzi rokmi 2027 – 2030.
- Staré kríkové vinice: Hrozno odrody Primitivo sa ručne zberá zo starých vinohradov vedených tradičným systémom Alberello (nízke kríky). Tieto vinice produkujú prirodzene nízke výnosy s extrémnou koncentráciou cukru, trieslovín a extraktu v každej bobuli.
- Prírodné konzervanty: Masívna južanská stavba tela, zamatové taníny a obsah alkoholu na úrovni 17,5 %(typický pre tento rad) fungujú ako spoľahlivý štít pred predčasným starnutím.
- Luca Maroni: Tento známy taliansky kritik absolútne zbožňuje opulentný, ovocný a husto viskózny štýl vinárstva Masca del Tacco. Limitovaným edíciám z tohto domu pravidelne udeľuje špičkové hodnotenia 98 až 99 bodov, pričom vyzdvihuje ich zamatovú textúru bez akejkoľvek horkosti.
