Grenache Blanc je svetlá variácia známej odrody Grenache (Grenache Noir), ktorá vznikla prirodzenou mutáciou v španielskom Aragónsku. Vinič sa rozšíril do južného Francúzska, kde našiel svoj domov najmä v oblasti Languedoc-Roussillon. Hrozno má zelenožltú až zlatistú šupku. Patrí medzi najrozšírenejšie biele odrody južného Francúzska a vinári si ju cenia pre výnimočnú schopnosť spájať bohatú štruktúru s jemnosťou a sviežosťou. Odroda dozrieva stredne neskoro a vyniká odolnosťou voči suchu, čo ju robí ideálnou pre slnečné pobrežie Stredomoria.
Víno z odrody Grenache Blanc je charakteristické vyšším obsahom alkoholu, harmonickou kyselinkou a plným telom. Vo vôni prináša tóny zrelých hrušiek, broskýň, melónu a pomarančových kvetov, ktoré dopĺňajú jemné dotyky medu, mandlí a provensálskych byliniek. V chuti býva bohaté, hladké a minerálne, s typickou slanosťou terroiru južného Francúzska. Často sa vyrába ako suché biele víno, ktoré pri zrení na kaloch alebo v dubových sudoch získava jemnú krémovosť a komplexnosť. Moderní vinári v regióne, ako napríklad Domaine Lafage či Calmel & Joseph, využívajú Grenache Blanc na výrobu vín, ktoré dokonale spájajú tradíciu a prirodzený charakter južného terroiru.
Víno z Grenache Blanc sa výborne hodí k jedlám stredomorskej kuchyne. Je ideálnym spoločníkom k rybám, morským plodom, kuracím jedlám s bylinkami a zeleninovým rizotám. Skvelo dopĺňa aj jemné syry, paellu a tapas. Vďaka svojej bohatej chuti, korenistosti a sviežemu záveru je to víno, ktoré sa dá vychutnávať samostatne, ale aj ako elegantný doplnok k ľahšiemu letnému menu.
Vína z odrody Grenache Blanc
