Títo dvaja skutoční južanskí Francúzi Jérôme Joseph a Laurent Calmel tvoria tím od roku 1995 a pod svojim menom CALMEL & JOSEPH prinášajú do fľaše veľký vinný potenciál Languedocu.
Dôkladne analyzovali pestovateľskú plochu, kontrolovali malé lokality a pripravovali a vyhodnocovali štúdie o pôdnych a klimatických podmienkach. Uvedomujúc si, že teplo južného Francúzska môže prekážať cieľu sviežich a elegantných vín, bolo za následok začiatku záujmu o lokality, ktoré sú vo vyšších nadmorských výškach a sú vystavené chladnejším podmienkam. Práve tam títo dvaja vinárski experti definovali najstaršie vinohrady a uzavreli dlhodobé partnerstvá s miestnymi vinohradníkmi a majiteľmi vinohradov v rôznych regiónoch. Zachovalé vinohrady so starými viničmi sú prírodnými pokladmi starej kultúrnej krajiny.
Umenie v prístupe CALMEL & JOSEPH spočíva v detailnej znalosti viníc Languedoc a v produkcii toho najlepšieho hrozna. Zachovanie starostlivosti a ovocnosti pri výrobe je každopádne najväčším predpokladom. Pre oboch špecialistov je dôležité, aby pracovali čo najprirodzenejšie a najtransparentnejšie. Realizácia začína vo vinohrade a pokračuje v pivnici. Výsledkom je jemná a rastúca kolekcia veľmi odlišných a individuálnych vín z najdôležitejších AOP Languedocu, skombinovaných pod kvalitnou značkou.
Vinárstvo CALMEL & JOSEPH je stará zrekonštruovaná doména v Corbières neďaleko Carcassonne. Okrem viníc a starých olivových hájov sú tu veľmi typické ubytovania pre hostí a zákazníkov, ktorí sú tu vždy srdečne vítaní.
Francúzsky odborný časopis „La Revue du vin de France“ ocenil CALMEL & JOSEPH ako „Négociant de l’année 2018“.
Ponuka vína vinárstva CALMEL & JOSEPH
