Grenache je jedna z najrozšírenejších červených odrôd viniča na svete, ktorá pochádza zo španielskeho regiónu Aragón, kde je známa ako Garnacha. Odtiaľ sa rozšírila do južného Francúzska, kde sa stala kľúčovou odrodou v oblasti Rhône. Vinič Grenache sa vyznačuje veľkými strapcami s tenkostennými bobuľami ružovočervenej farby. Je to neskorá odroda, ktorá potrebuje teplé, suché podnebie a vyniká odolnosťou voči suchu a vetru.
Víno z odrody Grenache sa vyznačuje stredne plným telom a relatívne nízkymi tanínmi. V mladom víne dominujú intenzívne arómy červeného ovocia, najmä jahôd a malín, ktoré dopĺňajú tóny korenia a byliniek. Pri nižších výnosoch a starostlivom spracovaní vznikajú komplexnejšie vína s vôňami čiernych čerešní, slivkového džemu, škorice a bielého korenia. Grenache má charakteristickú svetločervenú farbu a vyšší obsah alkoholu, ktorý prispieva k jeho hrejivému charakteru. Vyrábajú sa z neho červené vína, ružové vína a cuvée.
Grenache sa výborne hodí k mediteránnym pokrmom. Jeho ovocný charakter a jemnejšie taníny skvele dopĺňajú grilované mäsá, jahňacinu na bylinkách a korenitú kuchyňu. Víno sa tiež dobre páruje s pečenou zeleninou, údeninami a stredne zrelými syrmi. Vďaka svojej prístupnej a ovocnej povahe je Grenache obľúbeným vínom pre každodenné pitie. Čas na dobrodružstvo! Odroda hrozna Garnache (alebo Garnacha) stelesňuje divokého ducha Španielska s veľkou silou a vysokým obsahom alkoholu. V horúcich oblastiach hrozno ukazuje svoju najkrajšiu stránku. Plocha Garnacha sa preto rozprestiera najmä v južnom Francúzsku a Španielsku, ale aj v Sardínii či Sicílii.
Vína z odrody Grenache
