BOTTLER Grauburgunder

krajina / oblasť / výrobca
Nemecko

Mosel

Bottler  

ročník / farba vína
2025

biele víno  

chuť / obsah / alkohol
suché

0,75 l

13,0 % obj.  

teplota servírovania / uzáver fľaše
10 - 12 °C

skrutkovací uzáver  

odroda hrozna
100 % Grauburgunder (Pinot Gris)

vinica
Hoci je odroda Grauburgunder (Rulandské šedé) historicky spojená skôr s južnejšími nemeckými regiónmi ako Baden alebo Pfalz, Andreas Bottler dokazuje, že strmé svahy stredneho Moslu (Mittelmosel) jej dokážu vtlačiť úplne neopakovateľný rukopis. Vinice pre tento Grauburgunder sa zásadne líšia od rovinatých, masových výsadieb v iných častiach Európy. Parcely, z ktorých pochádza hrozno pre toto víno, ležia v okolí Mülheimu a Bernkastel-Kues na prechodových svahoch a terasách.

• Podložie tvorí pre Moslu typická zvetraná devónska bridlica (najmä sivá a modrá).
• Bridlica tu funguje ako filter a regulátor tepla. Keďže Grauburgunder potrebuje o niečo stabilnejšie podmienky ako Riesling, bridlicová pôda cez noc vyžaruje naakumulované denné teplo, čím chráni vinič pred chladnými závanmi z údolia a pomáha mu dosiahnuť optimálnu cukornatosť a fenolovú zrelosť.

opis vína
Víno (Rulandské šedé) z nemeckého Moslu búra všetky mýty o fádnych, masových vínach tejto odrody, ako ich poznáme napríklad z podoby talianskeho Pinot Grigio. Vďaka chladnejšiemu moselskému podnebiu, bridlicovému podložiu a precíznej práci rodiny Bottlerovcov ide o hlboké, štruktúrované víno s prekvapivo pevným telom a skvelou gastronatickou dĺžkou. Vizuálny vnem: Iskrivá, sýtejšia zlatožltá farba s jemnými slamovými odleskami a vyššou viskozitou na stenách pohára. Aromatický profil:Veľmi elegantný a vrstvený buket. Na prvé privoňanie očarí tónmi zrelej žltej hrušky, žltého melónu a šťavnatej marhule. Tieto ovocné arómy sprevádza jemný dotyk lúčneho medu, čerstvých mandlí a veľmi decentná, krémovo-oriešková linka, ktorú dopĺňa typická chladná mineralita moselskej bridlice. Chuťový vnem:V ústach pôsobí víno plne, husto a mäsito. Vďaka nízkym výnosom a vysokému extraktu má zamatovo krémovú textúru, no v žiadnom prípade nepôsobí ťažko. Ročník 2025 priniesol excelentnú, živú kyselinku, ktorá skvelo vyvažuje silnejšiu štruktúru vína. Na podnebí sa rozlieva chuť zrelého jadrového ovocia, ktorá prechádza do dlhého, jemne korenistého a slaného záveru.

archívny potenciál
Nemecký Grauburgunder z chladných polôh s pevnou kyselinou a vysokým extraktom starnie podstatne lepšie ako bežné ružovkasté varianty tejto odrody z juhu. Toto víno má veľmi dobrý archivačný potenciál v rozsahu 3 až 5 rokov.