ALTO MONCAYO Aquilon 2017

krajina / oblasť / výrobca
Španielsko

Campo de Borja

Alto Moncayo  

ročník / farba vína
2017

červené víno  

chuť / obsah / alkohol
suché

0,75 l

16,0 % obj.  

kyslosť / zvyškový cukor
5,2 g/l

2,2 g/l  

teplota servírovania / uzáver fľaše
16 - 18 °C

prírodný korok  

odroda hrozna
100 % Grenache

vinica
Vinič rastie v kontinentálnom podnebí s horúcimi letami a studenými zimami. Ovplyvňujú ho mierne zrážky a vysoké teplotné rozdiely medzi dňom a nocou. Niektoré viniče majú aj 100 rokov a rastú na červenej hline s inklúziami kremenca a pieskovca. Po fermentácii v nerezových tankoch je víno nefiltrované a uskladnené 24 mesiacov v amerických a francúzskych dubových sudoch.

opis vína
Farba je čierno červená. Vôňa černice, čiernej čerešne, borievky a kože. Plné telo s dobre štruktúrovanými tanínmi a vôňami slivkového lekváru a moka. Je to silné plné mäsité a svieže víno, s veľkou koncentráciou a vynikajúcou rovnováhou chuti. Aquilon je skutočný klenot medzi vínami, čoho dôkazom sú jeho mnohé vyznamenania.

archívny potenciál
Pre ročník vína Aquilon 2017 platia veľmi podobné pravidlá ako pre ročník 2016, keďže ide o rovnako silné a koncentrované víno. Momentálne sa nachádza v ideálnom okne na pitie, ktoré potrvá minimálne do roku 2037.

Aktuálny stav a archivačný potenciál pre ročník 2017:
• Aktuálna fáza (2026): Víno má 9 rokov. Po dlhom zrení v nových dubových sudoch (24 mesiacov) sa jeho robustné taníny už krásne zaoblili a integrovali. Je pripravené na pitie a ponúka plný zážitok.
• Ideálne obdobie na pitie: Podľa vinárskych hodnotení sa optimálne okno pohybuje medzi rokmi 2025 až 2037.
• Maximálny potenciál zrenia: Vďaka extrémne nízkym výnosom zo storočných koreňov a vysokému obsahu alkoholu (16 %) si pri stabilnej teplote v pivnici alebo vinotéke (12–15 °C) udrží skvelú kondíciu bez problémov až do rokov 2038 – 2042.

Odporúčanie: Aj pre tento ročník platí, že pred podávaním (16–18 °C) mu veľmi pomôže 1 až 2 hodiny dekantácie, aby sa plne rozvinul jeho bohatý aromatický profil.