krajina / oblasť / výrobca
Španielsko CAMPO DE BORJA BORSAO
ročník / farba vína
2018 červené víno
chuť / obsah / alkohol
suchá 0,75 l 15,5 %
kyslosť / zvyškový cukor
5,5 g/l 3 g/l
teplota servírovania / uzáver fľaše
15 - 17 °C prírodný korok
odroda hrozna
60 % Garnache, 40 % Syrah
vinica
Vinice sú staré 15 až 25 rokov. Podložie je tam skalnaté s vrstvami ílu a vápenca.
Vnútrobunková macerácia trvá tri až štyri dni, čo výrazne zvyšuje obsah primárnych aróm. Hrozno nechávajú na šupkách celkovo desať až dvanásť dní. Každá odroda sa fermentuje samostatne. Samostatná fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote 22 až 28 ºC a trvá 21 dní. Víno zreje vo francúzskych a amerických dubových sudoch po dobu 10 mesiacov. Po ďalších 14 mesiacoch prichádza víno na predaj vo fľaši .
Hrozno Garnacha nesie hlavnú časť tohto cuvée. Tempranillo a Syrah to dopĺňajú, aby víno získalo ešte väčšiu hĺbku.
opis vína
Borsao Crianza Selección zaujme veľmi hlbokou čerešňovo-červenou farbou.
Intenzívna vôňa černíc, bridlice a tabaku. V závere dominuje chuť čučoriedok, višní a vanilky.
Španiel z Campo de Borja je červené víno pre každú príležitosť a je dobrým sprievodcom pizze, cestovín a paelly, alebo stačí otvoriť, naliať a vychutnávať. Špičkové víno, ktoré veľmi pekne vyjadruje moderné Španielsko a na konte má niekoľko ocenení:
Concours Mondial de Bruxelles 2016: Zlatá medaila
Grenache du Monde 2017: Zlatá medaila za ročník 2013 a 2014
