Španielsko Campo de Borja Alto Moncayo
ročník / farba vína
2020červené víno
chuť / obsah / alkohol
suché0,75 l15,0 % obj.
teplota servírovania / uzáver fľaše
14 - 16 °Cprírodný korok
odroda hrozna
50 % Grenache, 50 % Tempranillo
vinica
Viniče rastú v mladých, nových vinohradoch v najlepších polohách Aragónska a sú tak zušľachťované, aby vinohradníci vytvorili ovocné, no zároveň komplexné, moderné a elegantné chuťové zážitky.
opis vína
Víno sýto rubínovo červenej farby, ktorého vôňa pripomína nuansy fialiek, ríbezlí a černíc. Odhaľuje sa mohutné a hodvábne s kombináciou černíc, sliviek a čerešní. Dobre vyvážené tóny ovocia, kvetov a korenia s tónmi jemného dubu dodávajú vôni a chuti komplexnosť. Dlhotrvajúce víno s veľkým potenciálom zrenia.
archívny potenciál
Barambán Edición Limitada 2020 (projekt Locos por el Vino od renomovaného vinárstva Bodegas Alto Moncayo) z ostrieľanej španielskej apelácie Campo de Borja DO disponuje strednodobým až dlhodobým archivačným potenciálom v rozsahu 7 až 10 rokov.
- Časová os vývoja ročníka 2020 (v roku 2026):
- Aktuálna fáza (2026): Víno má teraz 6 rokov a nachádza sa vo svojej absolútne najlepšej a najpôvabnejšej fáze na pitie. Počiatočná dravosť dvoch silných odrôd a 6-mesačného dotyku s drevom sa pretransformovala do zamatovo hladkej textúry.
- Ideálne obdobie na pitie: Podľa enológov a someliérskych databáz je hlavné okno optimálneho zážitku stanovené na roky 2024 až 2028 – 2030.
- Ďalší vývoj: Hoci mohutná stavba udrží víno v dobrej kondícii až do roku 2030, netreba s jeho otvorením zbytočne otáľať. Cieľom tohto moderného cuvée bolo priniesť sviežosť dopĺňajúcu moncayskú silu, preto si najviac ovocnej radosti a dynamiky užijete práve v najbližších dvoch rokoch.
- Pred podávaním víno dekantujte približne 1 až 1,5 hodiny, aby sa v ňom naplno prebudili ovocno-korenisté tóny.
- Perfektne sprevádza robustnú gastronómiu – hovädzie na grile, jahňacie mäso, poctivé diviačie ragú, pečenú kačku alebo k zrelým tvrdým syrom.
