krajina / oblasť / výrobca
Španielsko Jumilla BODEGAS LUZÓN
ročník / farba vína
2023 biele víno
chuť / obsah / alkohol
suchá 0,75 l 12 vol. %
teplota servírovania / uzáver fľaše
8°C-10°C prírodný korok
odroda hrozna
50% Macabeo, 50% Sauvignon Blanc
vinica
Vinice sa nachádzajú vo výške viac ako 800 m na vysočine Jumilla v prevažne stredomorských klimatických podmienkach s kontinentálnymi vplyvmi. Veľmi vysoké denné teploty sa na noc opäť ochladzujú. Neúrodné vápencové pôdy ponúkajú ideálne podmienky pre šetrné a trvalo udržateľné pestovanie viniča a zároveň prinášajú zdravé úrody. Vinič má najmenej 20 rokov.
Zber sa vykonáva mechanicky v skorých ranných hodinách, aby bolo hrozno v čo najčerstvejšom stave. Hrozno sa ihneď oddelí od stopky a po miernom lisovaní sa predkvasenie za studena vyčíri a dekantuje. Zrenie prebieha 15 až 20 dní pri kontrolovanej teplote medzi 10 a 16 °C, aby sa úplne zachovala ovocnosť.
opis vína
Farba je žltá s jasnými odleskami a zelenkavými odtieňmi. Vo vôni sa arómy zelených jabĺk spájajúce sa s citrusovými a tropickými tónmi. V chuti je víno vláčne s vyváženou kyselinkou a perzistentným záverom.
Vhodné pre všetky druhy morských plodov ako napr. krevety s cesnakom a petržlenovou vňaťou. Výborne sa hodí ku grilovaným alebo mastným rybám s jemnými omáčkami, či k jedlám z hydiny s vyšším obsahom tuku (kačica, hus).
