Španielsko CAMPO DE BORJA BORSAO
ročník / farba vína
2018 červené víno
chuť / obsah / alkohol
suchá 75cl 15%
kyslosť / zvyškový cukor
5,8g/l 2,1g/l
teplota servírovania / uzáver fľaše
16°C prírodný korok
odroda hrozna
70% Garnacha Tinta, 30% Syrah
vinica
Borsao Bole je červené víno z D.O. Campo de Borja, vyrábané vinárstvom Bodega Borsao, ktoré bolo založené v roku 1958, no komerčne začalo víno vyrábať až v roku 1981. V dôsledku stredomorských vplyvov je klíma v D.O. Campo de Borja kontinentálna a vyznačuje sa studenými, veternými zimami a horúcimi letami. Vďaka teplotným výkyvom medzi ročnými obdobiami a medzi dňom a nocou, hrozno dokonale dozrieva a produkuje vína s dobrou kyslosťou. Toto víno je zmesou odrôd Garnacha (70%) a Syrah (30%). Hrozno Garnacha pochádza z 15 až 30 ročného viniča, Syrah z 10 ročného viniča. Vinič sa nachádza na terasách v nadmorskej výške 350 až 800 metrov. Pôdy sú hlinité a vápenaté, kamenisté a bahnité. Jednotlivé odrody hrozna sa vinifikujú samostatne. Fermentácia prebieha v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 22-26°C. Nakoniec Borsao Bole zreje 3 mesiace vo francúzskych dubových sudoch z Bordeaux, ktoré sú stré dva až tri roky.
opis vína
Čerešňovo červené Bolé vonia intenzívne po čiernej čerešni a slivke s nádychom pečeného duba. Chuť je bohatá a teplá na podnebí, s koncentrovaným, zrelým černicovým ovocím, podporený vitálnou kyslosťou a zrelými tanínmi. Má dlhú, príjemnú a veľmi harmonickú dochuť s tónmi kávy a vanilky.
