BORSAO Bolé

krajina / oblasť / výrobca
Španielsko

CAMPO DE BORJA

BORSAO  

ročník / farba vína
2018

červené víno  

chuť / obsah / alkohol
suchá

0,75 l

15 %  

kyslosť / zvyškový cukor
5,8 g/l

2,1 g/l  

teplota servírovania / uzáver fľaše
16 °C

prírodný korok  

odroda hrozna
70 % Garnacha Tinta, 30 % Syrah

vinica
Borsao Bole je červené víno z D.O. Campo de Borja, vyrábané vinárstvom Bodega Borsao, ktoré bolo založené v roku 1958, no komerčne začalo víno vyrábať až v roku 1981. V dôsledku stredomorských vplyvov je klíma v D.O. Campo de Borja kontinentálna a vyznačuje sa studenými, veternými zimami a horúcimi letami. Vďaka teplotným výkyvom medzi ročnými obdobiami a medzi dňom a nocou, hrozno dokonale dozrieva a produkuje vína s dobrou kyslosťou. Toto víno je zmesou odrôd Garnacha (70%) a Syrah (30%). Hrozno Garnacha pochádza z 15 až 30 ročného viniča, Syrah z 10 ročného viniča. Vinič sa nachádza na terasách v nadmorskej výške 350 až 800 metrov. Pôdy sú hlinité a vápenaté, kamenisté a bahnité. Jednotlivé odrody hrozna sa vinifikujú samostatne. Fermentácia prebieha v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 22 - 26 °C. Nakoniec Borsao Bole zreje 3 mesiace vo francúzskych dubových sudoch z Bordeaux, ktoré sú staré dva až tri roky.

opis vína
Čerešňovo červené Bolé vonia intenzívne po čiernej čerešni a slivke s nádychom pečeného duba. Chuť je bohatá a teplá na podnebí, s koncentrovaným, zrelým černicovým ovocím, podporený vitálnou kyslosťou a zrelými tanínmi. Má dlhú, príjemnú a veľmi harmonickú dochuť s tónmi kávy a vanilky.