CALMEL & JOSEPH Villa Blanche Chardonnay

8,80  s DPH

Na sklade

Popis
krajina / oblasť / výrobca
Francúzsko
LANGUEDOC
CALMEL & JOSEPH
 

ročník / farba vína
2021
biele víno
 

chuť / obsah / alkohol
suchá
75cl
13,5%
 

kyslosť / zvyškový cukor
3,4g/l
4,4g/l
 

teplota servírovania / uzáver fľaše
10-12°C
skrutkovací uzáver
 

odroda hrozna
100% Chardonnay

vinica
Vinič, z ktorého sa vyrába toto víno, rastie v Languedocu na vápencovej, ílovitej a sopečnej pôde. Podnebie je typicky stredomorské, teplé a slnečné s malým množstvom zrážok. Zimy sú mierne, letá horúce a obvyklé suché podmienky zaisťujú úplné dozretie hrozna. Vinič je oraný. Nepoužívajú sa žiadne prostriedky na ničenie buriny. Rez je krátky na reguláciu rastu a výnosov viniča. Hrozno sa oberá v noci a uskutočňuje sa v dvoch etapách. Prvý zber prebieha v pomerne skorom štádiu zrelosti, aby sa zachovala sviežosť vína. Potom, o 15 dní neskôr, sa uskutoční druhý zber, aby sa získala dobrá koncentrácia a odrodové arómy. Hrozno sa odstopkuje a maceruje pri teplote 5ºC počas 4 hodín. Fermentácia je regulovaná a nastavená na 15°C. Nedochádza k jablčno-mliečnej fermentácii. Chardonnay zreje v dubových sudoch 3 mesiace a potom sa plní do fliaš.

opis vína
Farba je žiarivá, číra, bledo zlatá. Najprv je cítiť vôňu marhule a vinohradníckej broskyne, po ktorých nasledujú nádherné tóny čiernej bazy, anízu, mäty a množstvo bielych kvetov. Na podnebí je perfektne vyvážený čo je výsledok dvojprechodového zberu.Chuť je svieža, ovocná a hustá, s prítomnosťou exotického ovocia zmiešaného s jemnými, dobre integrovanými drevitými tónmi. Záver je šťavnatý, s charakteristickou slanosťou. Úžasne svieže víno, ktoré získalo ocenenia: Strieborná medaila: Chardonnay du Monde 2018 Robert Parker's Wine Advocate: 85 bodov