Francúzsko LANGUEDOC CALMEL & JOSEPH
ročník / farba vína
2020 červené víno
chuť / obsah / alkohol
suchá 75cl 13,5%
kyslosť / zvyškový cukor
3,1g/l 8,4g/l
teplota servírovania / uzáver fľaše
16-17°C skrutkovací uzáver
odroda hrozna
100% Syrah
vinica
Hlina a vápenec je základnou zložkou viníc. Podnebie je typicky stredomorské, teplé a slnečné s malým množstvom zrážok. Zimy sú mierne, letá horúce a zvyčajne suché podmienky umožňujú hroznu úplne dozrieť. Vinič je oraný. Nepoužívajú sa žiadne prostriedky na ničenie buriny. Rez viniča je krátky, aby sa reguloval jeho rast a aby sa minimalizovali jeho výnosy. Hrozno je z 50 % rozdrvené a úplne odstopkované. Studená macerácia pri 5ºC trvá 7 dní , potom nasleduje tradičná vinifikácia pri 25ºC. Kysnutie trvá 4 týždne. 50% vína zrelo v dubových sudoch 6 mesiacov. Zvyšných 50 % bolo uložených v nádržiach na jemných kaloch.
opis vína
Veľmi intenzívna fialová farba. Vôňa je silná s tónmi džemu tmavého ovocia, ktoré sa mení na korenie zmiešané s lesnou pôdou a kôprom. Chuť je bohatá so zrelým ovocím, ako sú slivky, figy a černice s jemnou vanilkou a trochou praženej arómy. Ocenenia: Syrah du Monde 2017: Strieborná medaila a vybrané medzi 36 najlepších Syrah z Francúzska z celkového počtu 372 prihlásených vín.
