Taliansko APÚLIA CIELO E TERRA - APULIEN
ročník / farba vína
2020 červené víno
chuť / obsah / alkohol
suchá 75cl 14%
kyslosť / zvyškový cukor
6,0g/l 7,5g/l
teplota servírovania / uzáver fľaše
16-18°C prírodný korok
odroda hrozna
Negroamaro, Syrah
vinica
V pohorí Berici sa vinohradníctvu venujú už po stáročia. Krajina je sopečného pôvodu a rozprestiera sa v zóne medzi Veronou a Padovou. Na jeho severnom úpätí leží mesto Vicenza s pútnickým kostolom Monte Berico. Slnečná poloha a mierne podnebie uprednostňujú stredomorskú vegetáciu. Nachádzajú sa tu vinice CIELO E TERRA, vinárstva, ktoré vlastní rodina Cielo. Toto víno pochádza z rôznych oblastí Talianska, väčšinou zo Sicílie a Apúlie. Je to certifikované bio víno, extra triedy. Vyrába sa pomerne pracne v 3 krokoch: najprv sa pripraví čiastočne prezreté hrozno, potom sa rmut počas vychladnutého kvasenia niekoľkokrát preleje a následne vznikne mladé, vyšľachtené víno, po kvasení v drevených sudoch. Tri kroky, ktoré stoja za to.
opis vína
V skle ukazuje hlbokú, tmavočervenú farbu. V nose zrelé intenzívne ovocné tóny višní, ríbezle a jemný tón dreva. Súčasnosťou sú okrúhle taníny, bohaté a zrelé ovocie a osviežujúca kyslosť. Vychutnať si môžete toto bio červené víno z Talianska pri teplote 15 - 18°C ako sprievodné víno k zelenine, ku kuskusu s hovädzími faširkami, kačacím prsiam s hráškom alebo k dusenému kuraciemu mäsu na červenom víne. Ocenenie: Mundus Vini Biofach 2018: zlato Luca Maroni: 98 bodov ročník 2020
