krajina / oblasť / výrobca
Španielsko

Viña Pedrosa

ročník / farba vína
2019

červené víno

chuť / obsah / alkohol
suché

0,75 l

14,5 % obj.

teplota servírovania / uzáver fľaše
16 - 17 °C

prírodný korok

odroda hrozna
100% Tinto Fino (Tempranillo)

vinica
50 ročná odroda viniča Tinto Fino (Tempranillo) pestovaná vo vlastných viniciach v ílovo-vápenatej pôde v nadmorskej výške 840m. Ručný zber, priemerná úroda z hektára: 3 300 kg.

opis vína
Zrenie minimálne 24 mesiacov v sudoch z amerického a francúzskeho duba, následne víno odpočívalo vo fľašiach minimálne 12 mesiacov. Viña Pedrosa Reserva je silné červené víno, ktoré si zaslúži všetku pozornosť. Ušľachtilé, elegantné a dlhotrvajúce. Farba vína je intenzívna rubínovo červená s tehlovo červenými odtieňmi. Vôňa je mohutná a komplexná, pripomínajúca zrelé čierne ovocie, zavárané slivky a čierne ríbezle, minerálne arómy, korenie a ľahké mykologické tóny hľuzoviek. Chuť vína je široká, sladká a elegantná. Vynikajúca štruktúra, veľmi mäsitá a s koncentráciou ušľachtilých, obklopujúcich tanínov.

archívny potenciál
Víno VIÑA PEDROSA Reserva 2019 (Bodegas Hnos. Pérez Pascuas) z renomovanej španielskej oblasti Ribera del Duero disponuje vynikajúcim archivačným potenciálom v rozsahu 12 až 15+ rokov. Pri optimálnych podmienkach bude stabilne a bezpečne zrieť minimálne do rokov 2031 až 2034+.

Vďaka svojej klasickej pevnej štruktúre patrí k dlhovekým a tradičným zástupcom apelácie.

Aktuálny stav a časová os vývoja:

Aktuálna fáza (2026): Víno má teraz 7 rokov a nachádza sa na začiatku svojho ideálneho okna na pitie. Keďže po zbere absolvovalo masívne, 24-mesačné zrenie v sudoch z amerického a francúzskeho duba a následný odpočinok vo fľaši, počiatočná robustnosť trieslovín už začala príjemne mäknúť, no stále si drží veľkú dávku energie.
Ideálne obdobie na pitie: Podľa someliérskych štandardov a technických listov priamo od výrobcu Pérez Pascuas sa hlavné okno optimálnej zrelosti odhaduje na roky 2024 až 2034.
Maximálny vrchol: Svoj absolútny vrchol komplexnosti, kedy sa tóny zrelého čierneho ovocia a zaváraných sliviek prepoja s plne integrovanou korenistou textúrou vanilky, hľuzoviek a tabaku, dosiahne medzi rokmi 2027 – 2032.

Prečo má ročník 2019 takú dobrú životnosť?

Staré vinohrady (Old Vines): 100 % Tinto Fino (Tempranillo) pochádza z vlastných, viac ako 50 rokov starých viníc. Tieto staré korene rastú v nadmorskej výške až 840 metrov nad morom na chudobných ílovo-vápenatých pôdach, čo dáva hroznu prirodzene skvelú aciditu a vysokú koncentráciu extraktu.
Vyvážený ročník: Hoci bol rok 2019 teplý a suchý, poprední kritici vyzdvihujú, že si toto víno zachovalo obdivuhodnú sviežosť, klasické proporcie a elegantnú rustikálnosť oblasti bez toho, aby pôsobilo prezreto.
Hodnotenia svetových kritikov:

Robert Parker (Wine Advocate): 93+ / 100 bodov (Vyzdvihuje skvelú rovnováhu, čistotu prejavu a predpovedá, že sa vo fľaši bude vyvíjať veľmi pekne).
Guía Peñín: 93 / 100 bodov
James Suckling: 91 / 100 bodov (Oceňuje plné mäsité telo, šťavnatosť a pevné, no podmanivé triesloviny)

Odporúčanie na podávanie:

Keďže ide o silné, mäsité a komplexné červené víno, pre plnohodnotný zážitok v tejto fáze potrebuje vzduch.

Pred servírovaním ho dekantujte približne 1 až 2 hodiny.
Podávajte pri stabilnej teplote 16–17 °C.
Skvele sa hodí k pečenému jahňaciemu mäsu, grilovaným steakom (napr. tagliata) alebo k pernatej divine.

VIÑA PEDROSA Reserva 2019

Súvisiace produkty