krajina / oblasť / výrobca
Francúzsko Languedoc-Roussillon Calmel & Joseph
ročník / farba vína
2019 červené víno
chuť / obsah / alkohol
suché 0,75 l 14,0 % obj.
teplota servírovania / uzáver fľaše
16 - 18 °C skrutkovací uzáver
odroda hrozna
100 % Merlot
vinica
Vinice rastú na sopečnej, ílovitej a vápencovej pôde. Podnebie je typicky stredomorské, teplé a slnečné s nízkymi zrážkami. Zimy sú mierne, letá horúce a hrozno úplne dozrelo v podmienkach sucha. Tradičná vinifikácia po odstopkovaní a čiastočnom rozdrvení 20 % úrody. Operácie dierovania uzáverov sa uskutočňovali každý deň pri teplote fermentácie medzi 25 a 28 °C. Víno strávi v sude celkovo 3 týždne. Jablčno-mliečna fermentácia sa uskutočnila na usadenom víne. Víno pred fľašovaním dozrieva 1 rok v betónových kadiach.
opis vína
Farba je sýto fialová s lesklými odleskami. Vôňu charakterizujú tóny veľmi zrelých čiernych čerešní, ale aj vôňa garrigue a tóny olivovej tapenády. Niet pochýb o tom, že ide o Merlot, ktorý má však výrazne južanský charakter. Chuť je lahodne hladká a veľkorysá v ústach so zrelými, dobre integrovanými tanínmi. Ponúka šťavnaté arómy červeného ovocia ako divá čerešňa zmiešaná so stredomorským korením.
