Taliansko SICÍLIA COMPAGNIA SICILIANA
ročník / farba vína
2018 červené víno
chuť / obsah / alkohol
polosuchá 75cl 15,0%
kyslosť / zvyškový cukor
6,04 g/l 14,79 g/l
teplota servírovania / uzáver fľaše
16-18°C prírodný korok
odroda hrozna
100% Syrah
vinica
Horúce, suché a dlhé letá s intenzívnym slnečným žiarením, veľké teplotné výkyvy medzi dňom a nocou. Prevažne ílovito-vápencová pôda, bohatá na minerály. Výchova viniča v systéme Trellis s kordónovým prerezávaním. Zber hrozna je v septembri. Studená predmacerácia bobúľ, následne fermentácia a macerácia pri kontrolovanej teplote cca 12 dní v nerezových tankoch. Po vykvasení sa rmut lisuje a víno sa stáča do dubových sudov. Dozrieva tam šesť mesiacov pred fľašovaním.
opis vína
Rubínovo červená farba so svetlofialovými odtieňmi. Syrah „Pacificus“ má vôňu čiernej čerešne, čučoriedky a moruše, korenistého sladkého drievka a jemného dreva. Chuť je vyvážená s dobrou kyslosťou. Toto silné červené víno je ideálne na vychutnávanie k vyprážanému, dusenému a grilovanému mäsu. Alebo s ním môžete zapiť tanier so zrelými syrmi.
