Francúzko Roussillon Domaine Lafage
ročník / farba vína
2019 červená víno
chuť / obsah / alkohol
suchá 0,75 l 15% vol.
uzáver fľaše
prírodný korok
odroda hrozna
65 % Syrah, 25 % Mourvèdre, 10 % Grenache
vinica
Vinice Syrah, Mourvèdrea Grenache pre špičkové cuvée Domaine Lafage rastú vo vinárstve na jedenástich vybraných terasovitých miestach (francúzsky: „onze terrasses“). Mnohé lokality v Roussillone produkujú vysoké výnosy a ovocné vína vďaka úrodnej pôde a optimálnej klíme na pestovanie vína. V Les Onze Terrasses sa Jean Marc Lafage rozhodol pre veľmi chudobné bridlicovo-granitové pôdy a zelenú úrodu.Tým sa znižujú výnosy na extrémne nízkych 12 hektolitrov na hektár. Vďaka tomu a optimálnej orientácií viníc na juh a juhozápad vytvára vzrušujúce a mimoriadne hlboké cuvée. Časť Syrah poskytuje pikantné čierne ovocie, zatiaľ čo Mourvèdre prispieva k silným trieslovinám, farbe a kyslosti. Menšie proporcie Grenache dodávajú zaoblenú plnosť. Hrozno sa oberá ručne a selektívne. Ručne sa odstopkuje a ešte vo vinohrade naloží do mobilných fermentačných nádrží, aby sa zabezpečilo čo najrýchlejšie spracovanie a najčistejší prejav ovocia. Počas dlhej fermentácie rmutu sa uzáver z výliskov každý deň stláča ručne, aby sa dosiahla čo najšetrnejšia extrakcia. Koncentrácia ovocia a mohutná postava vína mu umožňujú dlho vyzrievať vo výlučne nových barikových sudoch.
opis vína
Les Onze Terrasses je úchvatné majstrovské dielo od Domain Lafage, ktoré v každej fľaši zachytáva eleganciu terasových plôch. Farba je veľmi tmavá až atramentová. Vôňa je čistá, silná a svieža s vôňou černíc, kadidla a tuhy ceruzky, čo spôsobuje nádhernú mineralitu. Na podnebí je plné a zamatové s černicami, čiernymi ríbezľami, čiernym korením a grafitom. Kyslý záver spôsobuje, že naše chuťové poháriky slinia a uvoľňuje cestu jódovej a kamenistej chuti. Skladovateľnosť: 20 rokov. Toto nádherné víno je ideálne ako darček alebo na oslavu špeciálnej príležitosti.
