Španielsko CARIÑENA LES PASSEURS DE VINS
ročník / farba vína
2020 červené víno
chuť / obsah / alkohol
suchá 75cl 14%
kyslosť / zvyškový cukor
4,7g/l 2,8g/l
teplota servírovania / uzáver fľaše
16-18°C prírodný korok
odroda hrozna
Garnacha, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
vinica
Približne 20-ročný vinič rastie na vápenatých pôdach, na jedinečnom drsnom území, v Cariñena, v najstaršej vinohradníckej oblasti v Španielsku, ktoré pripomína skalnatú púšť v nadmorskej výške 600 m nad morom. Preto sa nazýva totot víno aj ako „El vino de las piedras“ („víno z kameňov“). Kontinentálne podnebie a chladný, suchý vietor zo severozápadu, nazývaný Cierzo, hrajú veľmi dôležitú úlohu vo fáze dozrievania bobúľ. Zabezpečujú, aby sa hrozno z Garnacha, Syrah a Tempranilla neuvarilo, ale aby prinesieslo so sebou stabilnú kyslosť. Cabernet Sauvignon dodáva EL CHOCOLATERO ORGANICO jeho šťavnatý, malinový a jemne bylinkový nádych.
opis vína
Farba je sýta, tmavá čerešňová červená s veľmi svetlými, fialovými odleskami. Vôňa je príjemná, svieža a ovocná s tónmi mladých čerešní, malín, zelenej papriky, muškátového orieška a rôznych byliniek. Suché na podnebí. Jemné taníny s dobre vyváženou kyslosťou, okrúhly dlhý a trochu korenistý záver, robia z tohto vína skvelú prílohu ku grilovaným jedlám a syrom.
