Taliansko VALPOLICELLA MONTE ZOVO
ročník / farba vína
2021 červené víno
chuť / obsah / alkohol
suchá 75cl 13%
kyslosť / zvyškový cukor
5,3g/l 6,3g/l
teplota servírovania / uzáver fľaše
16-18°C prírodný korok
odroda hrozna
60% Corvina, 30% Corvinone, 10% Rondinella
vinica
Vinice sa nachádzajú v Tregnago na vápenatých pôdach v nadmorskej výške medzi 350-560 m nad morom, s priemerným vekom 10 rokov. Zber sa zvyčajne začína koncom septembra. Hrozno je zberané a vyberané ručn.Vo vinárstve sa hrozno odstopkuje a jemne lisuje. Fermentácia prebieha v nerezových nádržiach pri 20°-24° C a trvá 15-20 dní. Po dokončení fermentácie víno vytečie z rmutu a putuje do nerezových tankov na niekoľko mesiacov.
opis vína
Farba vína je fialovo-červená, intenzívna vôňa čiernych čerešní. Náznaky horkých mandlí a ovocia. Plné telo s intenzívnymi, ale jemnými trieslovinami. Dlhá dochuť.
