Francúzsko LANGUEDOC-ROUSSILLON LES MOUGEOTTES
ročník / farba vína
2020 červené víno
chuť / obsah / alkohol
polosuchá 75cl 13,5%
kyslosť / zvyškový cukor
4,68 g/l 10,4 g/l
teplota servírovania / uzáver fľaše
16-18°C prírodný korok
odroda hrozna
Cabernet Sauvignon, Syrah
vinica
Nedostatok pôdy, málo peňazí a sporadické pivnice prinútili tunajších vinárov k myšlienke spoločne ponúkať vína najvyššej kvality za nízke ceny. Každý prispieva malým kúskom k vytvoreniu veľkých vecí. Vinice sa nachádzajú v malej oblasti Saint-Chinian v Languedocu. Podnebie je charakteristické pre Stredozemné more,kde chladné vetry prevzdušňujú vinice. Prvou súčasťou vína je odroda hrozna Syrah, ktoré rastie na pieskovcových a bridlicových pôdach na severe, v rezervácii Les Mougeottes Cuvée Grande . Vďaka pieskovcu a bridlici sa tu rodia hrozná pre elegantné a minerálne vína s nízkou kyslosťou. Druhú časť v červenom víne tvorí Cabernet Sauvignon z južných polôh, ktorý rastie na vápencových a hlinitých pôdach. Vápno a íl slúži ako nosič chuti a je základom pre plné, šťavnaté a ovocné vína. Po zbere si každá vinica dokvasuje hrozno v spoločnej pivnici v obci Cébazan. Tam sa k nim pridáva aj známy languedocský vinár Alain Grignon. Spoločne vinifikujú hrozno v nerezových tankoch. Syrah a Cabernet Sauvignon potom dozrievajú oddelene v opečených francúzskych dubových sudoch. Len krátko pred naplnením fliaš vinohradníci postupne spájajú obe vína. Takto vyčarujú výslednú chuť v Grande Reserve Cuvée.
opis vína
Grande Réserve od Les Mougeottes je červené víno s veľkým šarmom. Má hustú purpurovú farbu s odleskymi fialovej. Nosu ponúka široku škálu vôňi. Ovocnú časť tvoria náznaky čiernych ríbezlí, černíc a čiernej čerešne. Vanilka, pražené tóny, jemné korenie a nádych mokka ťahajú líniu cez ovocnú časť a zdokonaľujú celkový obraz. Zrelosť v sude z francúzkeho duba dáva komplexnému červenému vínu jemné taníny a dobrú štruktúru. Svoj potenciál pôžitku si zachová minimálne počas nasledujúcich 10 rokov. Výborne sa hodí k výdatným mäsovým i grilovaným jedlám. Pre milovníkov zeleniny ho odporúčame k pečenej ázijskej zelenine. Bolo ocenené: Concours International de Lyon: zlato (za ročník 2018)
